Postoje jela koja nas momentalno vrate za porodični sto – a jedno od njih je definitivno grašak sa ćuftama. Ovaj tradicionalni ručak je jednostavan za pripremu, mirisan i zasitan, a ujedno je pravi primer kako od osnovnih sastojaka može nastati nešto posebno. Ako tražiš provereni recept za grašak sa ćuftama, na pravom si mestu.
🥕 Zašto volimo grašak sa ćuftama?
Ono što ovo jelo čini posebnim jeste balans:
- grašak daje svežinu i blagu slatkoću
- šargarepa dodatno naglašava ukus
- krompir čini jelo zasitnim
- ćufte donose puninu i proteine
Hajmo sada na recept
Sastojci :
1 glavica crnog luka
2 šargarepe
2 krompira
1 pakovanje smrznutog graška
začini po želji ( suvi začin, biber, beli luk u prahu)
500 gr mlevenog mesa svinjskog
1 jaje
Priprema:
Dodatak za ćufte rastvorimo u 200ml tople vode i ostavimo desetak minuta da nabubri. Zatim dodajemo mleveno meso i 1 jaje ,sve dobro umesimo i ostavimo da malo odstoji. Vadimo ćufte željene veličine i ispržimo ih u tiganju,pa ostavimo sa strane.
Odvojeno dinstamo sitno seckani luk i šargarepu na malo ulja, pa dodajemo grašak i krompir isečen na kockice. Nalijemo sa malo vode,dodamo začine i dinstamo oko 45 minuta dok se krompir dobro skuva. Meni je krompir uvek merilo jer njemu treba najviše vremena. Ja ne dodajem nikakvu zapršku jer grašak skuvam na gusto,a po potrebi izgnječim par komadića krompira za dodatnu gustinu.
Kada se sve lepo ukuvalo ,dodajemo ćufte ,promešamo i pustimo da se spoje ukusi tek par minuta.
👨🍳 Mali trikovi za savršen grašak sa ćuftama
Ako želiš da tvoje jelo bude još bolje:
- ćufte kratko proprži da dobiju zlatnu koricu i pazi da ne izgore , idealno je da zagreješ ulje na maksimalnoj jačini ringle,a onda smanjiš za 2 stepena (sko ti je ringla 9 na primer,pržiš na 7)
- zamrznut grašak izvadi iz zamrzivača da odstoji par minuta pre dinstanja za najbolji ukus
- dodaj malo belog luka i peršuna za aromu ili malo mirođije ako voliš
❤️ Hrana koja spaja
Ovakva jela nisu samo hrana – ona su deo tradicije. Pripremaju se brzo, ali nose toplinu doma i porodičnih trenutaka.
Bilo da ga praviš za porodicu ili samo za sebe, domaći ručak je uvek dobar izbor. Za više ideja isprati objave na sajtu, jer ti svako malo donosim novo jelo .